五花肉蒸香芋怎么做好吃

【五花肉蒸香芋】详细菜谱
制作流程

1. 五花肉切成块状,放入碗中用盐、料酒、生姜片腌制20分钟。
2. 香芋去皮切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
3. 蒸好的香芋取出,放入碗中备用。
4. 将腌制好的五花肉块放入蒸架上,放入蒸锅中再次蒸15分钟。
5. 取出蒸好的五花肉,放入碗中,加入生抽、老抽、白糖、姜片、葱花搅拌均匀。
6. 最后将五花肉和蒸好的香芋一起放入锅中,加入适量的水,中火烧开后转小火煮30分钟,让五花肉充分吸收香芋的味道。
适合人群
这道菜适合所有人群,特别是喜欢美食的老年人和小孩。香芋具有营养丰富、口感软糯的特点,与五花肉的搭配相得益彰,营养丰富,口感鲜美。
禁忌
这道菜虽然营养丰富,但是由于五花肉中含有脂肪,因此孕妇、糖尿病患者、心血管疾病患者等特殊人群应该谨慎食用,或者减少食用量。同时,由于香芋中含有淀粉质,因此在食用过程中应该注意控制火候,避免烧糊。
注意事项

1. 腌制五花肉的时间不宜过长,否则肉质会过于松弛,口感不佳。
2. 蒸香芋的时间不宜过短,否则香芋会过于干燥,口感不好。
3. 蒸五花肉和蒸香芋的火候要掌握好,避免烧糊或煮过头。
【五花肉蒸香芋】详细菜谱已经为您提供了详细的制作流程和适合人群、禁忌等知识,希望您能够喜欢这道美食。

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