怎么做排骨好吃又简单

【怎么做排骨好吃又简单】
一、材料
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 红椒适量
- 青椒适量
二、制作流程

1. 将猪排骨洗净,切成约5厘米大小的块,用开水焯水去除血沫,捞出备用。
2. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入排骨块煸炒至两面金黄。
4. 加入料酒、生姜、大葱、盐、生抽、白糖、醋,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水量刚好没过排骨,大火烧开后转小火焖煮30分钟。
6. 加入青椒和红椒,继续焖煮10分钟,直到排骨煮烂,汁液浓稠即可。
三、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和心血管疾病患者等。
四、禁忌

1. 感冒、发热、咳嗽、喉咙痛等症状的人不宜多吃排骨。
2. 胃肠道功能较差的人不宜多吃排骨,以免加重胃肠道的负担。
3. 排骨中含有蛋白质和钙质,过量食用会导致钙流失,引起骨质疏松。
五、总结
这道排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。制作简单、口感鲜美,适合各个年龄段的人群食用。但是,如果有感冒、发热、咳嗽、喉咙痛等症状,或在服用药物,应暂停食用。

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