粤菜肉末蒸茄子酒店做法

粤菜肉末蒸茄子酒店做法

1. 茄子是粤菜中常用的食材之一，具有营养丰富、口感鲜美的特点。肉末蒸茄子是一道简单又美味的粤菜菜品，深受食客们的喜爱。
2. 制作肉末蒸茄子，需要先将茄子清洗干净，然后切成小块备用。接着将肉末备用，将肉末放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的肉末放入锅中煸炒至变色，加入葱花煸炒出香味。
4. 将炒好的肉末放入茄子块中，加入适量的水，放入蒸锅中蒸15分钟。
5. 蒸好后，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
肉末蒸茄子是一道简单又美味的粤菜菜品，制作起来也比较简单。如果想尝试这道美食，可以去当地的酒店或者餐厅，也可以在网上搜索相关的食谱，自己动手做一份。

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