炸串菜夹馍的菜做法和配方

炸串菜夹馍是一道美味可口的小吃,既方便快捷,又能满足人们对于美食的需求。下面,我们就来介绍一种炸串菜夹馍的制作方法和配方。
材料:
- 羊肉串(500克)
- 蔬菜串(如红绿椒、洋葱、胡萝卜等)
- 面粉
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 孜然粉
- 辣椒粉
步骤:

1. 将羊肉串洗净,切成小块,加入鸡精、盐、孜然粉、辣椒粉腌制20分钟左右。
2. 将蔬菜串洗净,切成小块,加入面粉、食用油、清水搅拌均匀,制成面团。
3. 将面团擀成薄片,切成大小相同的小块,将羊肉串和蔬菜串放在上面,用手压扁成饼状。
4. 平底锅中加入食用油,烧至七成热,放入饼块炸至金黄色,捞出沥干油。
5. 将炸好的串菜夹馍放入碗中,加入孜然粉、辣椒粉、清水搅拌均匀,即可享用。
注意事项:

1. 烤制过程中要经常翻动串菜夹馍,以保证其均匀受热。
2. 烤制时间要根据火候和串菜夹馍的大小而定,过长过短都会影响口感。
炸串菜夹馍是一道美味可口的小吃,既方便快捷,又能满足人们对于美食的需求。根据自己的口味和喜好,可以加入不同的蔬菜和肉类,制作出更加美味的小吃。

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