百家湖美食插画

百家湖美食插画——详细菜谱

1.百家湖海鲜粥

材料： - 鲜虾 500 克 - 贝类 50 克 - 瘦肉末 100 克 - 皮蛋 2 个 - 大米 500 克 - 葱姜适量 - 盐、糖适量 - 鸡精适量 - 清水 1000 毫升 制作流程：

1.先将大米洗净，用清水浸泡 30 分钟。
2. 将虾、贝类、瘦肉末洗净备用。
3. 将皮蛋切成小块备用。
4. 锅中加水，放入葱姜片，加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入大米和贝类，煮至贝类软烂。 6. 加入虾和皮蛋块，继续煮至粥变稠。 7. 加入盐、糖、鸡精调味，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合需要补充蛋白质的人群。 禁忌：

1.虾和皮蛋均含有较高量的钙，如果同时食用，会钙流失，影响身体健康。
2. 贝类中含有砷，如果同时食用，会中毒，因此不能与虾一起食用。

2. 百家湖红烧肉

材料： - 五花肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、冰糖适量 - 清水 1000 毫升 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的块备用。
2. 锅中加水，放入葱姜蒜片，加入料酒，放入肉块焯水至变色。
3. 热锅凉油，放入冰糖，小火煮至糖溶化。
4. 加入肉块，煸炒至肉块表面变色。
5. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。 6. 加入清水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。 7. 加入葱花煸炒一下，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合需要补充蛋白质和脂肪的人群。 禁忌：

1.红烧肉中含有较多的脂肪，因此要控制食用量，以免摄入过多脂肪。
2. 葱不要过量食用，因为葱会刺激性肠胃，引起消化不良。

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