东北红烧肉的家常做法

东北红烧肉的家常做法
东北红烧肉是东北地区一道传统美食,因其口感鲜美、香甜可口而备受欢迎。下面是一份东北红烧肉的家常做法,供您参考。
材料:
- 五花肉 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将五花肉切成3厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味后,加入料酒、酱油、冰糖、八角等调味料翻炒均匀。
3. 加入适量的水,放入焯水后的五花肉块,再加入少许盐,大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
4. 30分钟后,将五花肉块捞出,汤汁收干至粘稠状,放入五花肉块翻炒均匀。
5. 最后,加入适量的盐调味即可。
这样,一份鲜美可口的东北红烧肉就做好了。这道菜不仅口感鲜美,而且色香味俱佳,是家庭聚餐或宴会上的经典菜肴之一。
注意事项:

1. 在炖煮五花肉时,要用中小火慢慢炖煮,让肉质更加入味。
2. 炖煮的时间要根据肉块的大小和口感来决定,一般需要30-40分钟左右。
3. 收汁时要掌握好火候,不要让汤汁烧干。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/sYduABpG9yQE.html