湘菜晒干蕨菜做法窍门视频

配方及做法流程

配方:
- 蕨菜 200 克
- 腊肉 10 克
- 青椒 10 克
- 红椒 10 克
- 葱姜蒜适量
做法流程:

1. 将蕨菜用清水浸泡约 2 小时,去除苦涩味道,捞出沥干备用。
2. 腊肉切成薄片,青椒、红椒去籽切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入腊肉煸炒至香味出来。
6. 加入蕨菜翻炒,加入少量盐和鸡精调味。
7. 加入青椒、红椒翻炒几下。
8. 最后加入少量生抽和白糖调色,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 蕨菜浸泡时间不宜过长,否则容易烂掉。
2. 腊肉含有盐分,所以需适量食用,以免高血压等健康问题。
3. 青椒、红椒富含维生素C,所以可以增强身体健康。

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