湘菜黄骨鱼煮汤家常做法

湘菜黄骨鱼煮汤家常做法
黄骨鱼是一种常见的淡水鱼,营养价值丰富,而且口感鲜美。在湘菜中,黄骨鱼煮汤是一道常见的家常菜,下面是一份家常做法。
材料:
- 新鲜的黄骨鱼一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 黄骨鱼去鳞、去骨,切成块,加入料酒腌制10分钟。
2. 锅中加入适量水,放入姜片和葱段,加入腌制好的黄骨鱼块,大火煮开。
3. 煮开后转小火,煮10分钟左右,直到黄骨鱼变白。
4. 加入适量的盐、鸡精,继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
5. 最后撒上一些葱花,即可起锅。
黄骨鱼煮汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,适合和家人一起享用。在制作过程中,需要注意火候和时间的把握,以保证汤汁鲜美。如果你喜欢湘菜,这道黄骨鱼煮汤你一定会喜欢。

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