美食全拍图

美食全拍图详细菜谱——红烧肉 【步骤一】准备材料 五花肉 500克 生姜 20克 葱 1根 料酒 2汤匙 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 冰糖 30克 食用油 适量 清水 适量 【步骤二】焯水处理 将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。 【步骤三】热锅冷油 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入生姜、葱、料酒、生抽、老抽和冰糖继续煸炒。 【步骤四】加入适量的清水 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，直到汁汁浓稠。 【步骤五】收汁处理 大火烧开后转小火慢慢收汁，期间要多次翻炒肉块，确保汁汁浓稠。 【适合人群】 这道菜适合所有人群，特别是喜欢红烧肉口感的人。 【禁忌】

1.红烧肉的糖色不能放太多，否则会过于甜腻。
2. 红烧肉不要一次性放太多水，要逐渐增加水的量，以免烧干。
3. 红烧肉要焖煮40-50分钟，直到汁汁浓稠，肉质酥软。 【步骤六】拍照留念 最后，将炒好的红烧肉装盘，撒上葱花即可拍照留念。

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