扁豆炒肉的湘菜做法

扁豆炒肉的做法

扁豆是一种营养丰富的豆类,也是湘菜中常见的食材之一。扁豆炒肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,下面是扁豆炒肉的湘菜做法。
步骤一:准备食材
扁豆 500 克,猪里脊肉 200 克,辣椒 2 个,葱姜蒜适量。
步骤二:清洗扁豆
将扁豆用清水浸泡 30 分钟,去除杂质和病虫害,捞出沥干水分备用。
步骤三:切配食材
将猪里脊肉切成小块,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
步骤四:烹饪扁豆
将扁豆放入锅中焯水,去除浮沫,捞出沥干水分备用。
步骤五:热锅冷油
将锅烧热,倒入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
步骤六:加入猪肉块
煸炒至猪肉变色,加入扁豆翻炒均匀。
步骤七:加入辣椒段
继续翻炒均匀,加入适量的盐和胡椒粉调味。
步骤八:翻炒均匀
最后加入葱花煸炒均匀即可。
步骤九:装盘
将炒好的扁豆炒肉盛入盘中,加入适量的香菜末点缀即可。
以上就是扁豆炒肉的做法,希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/siCcKqcxwe06.html