鸡肉土豆 粤菜做法

【鸡肉土豆】粤菜做法详细制作步骤及适合人群、禁忌等
一、制作流程

1. 鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2. 土豆去皮，切成小块，备用。
3. 热锅凉油，放入鸡肉块煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入土豆块，继续翻炒，加入少量清水，煮至土豆软烂。
5. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽调色，翻炒至收汁即可。
二、适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合免疫力低下、容易疲劳的人食用。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。土豆则富含维生素C、膳食纤维等营养物质，有助于促进消化、预防便秘。
三、禁忌

1. 鸡肉中含有较高的蛋白质，过量食用会增加人体负担。因此，对于消化系统较弱的人来说，不宜过量食用。
2. 土豆中含有淀粉和糖分较高，过量食用可能导致肥胖。因此，控制体重的人群不宜过量食用。
3. 这道菜中加入了盐、糖、鸡精等调料，适量食用即可。过量食用会影响身体健康。
四、总结
【鸡肉土豆】是一道美味可口的粤菜菜谱，鸡肉和土豆的营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。制作过程中需要注意适量食用，避免过量摄入营养物质。

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