湘菜紫苏豆腐的做法

【湘菜紫苏豆腐的做法】
湘菜以其独特的口味和烹饪方式吸引了许多人的喜爱。紫苏豆腐是湘菜中常见的一种豆腐菜品,口感鲜美,营养丰富。下面是紫苏豆腐的做法:
材料:
- 嫩豆腐 1块
- 紫苏 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将嫩豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 将姜、蒜、辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜、辣椒炒香。
4. 加入豆腐,煸炒至豆腐表面微黄。
5. 加入适量的酱油、盐、糖调味。
6. 加入紫苏,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮5分钟,直到豆腐入味。
8. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
湘菜紫苏豆腐的做法非常简单,只需要几步就可以做好。豆腐的口感细嫩,搭配紫苏和辣椒的调味,口感鲜美,营养丰富。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道紫苏豆腐,相信你会爱上它的味道。

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