粤菜农国栋鲍汁做法

粤菜农国栋鲍汁做法
农国栋鲍汁是一道经典的粤菜，以新鲜的鲍肉为主要材料，配以多种调味料和技术手段，制作而成。农国栋鲍汁的做法如下：
材料：
- 鲍肉 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 青红椒各半个
- 姜片 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 清水 500 毫升
步骤：

1. 鲍肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。青红椒去籽切成小块备用。
3. 锅中加入适量油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入青红椒块继续煸炒，倒入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入清水，烧开后转小火煮 10 分钟，让鲍汁入味。
6. 将焯水后的鲍肉放入锅中，继续煮 5 分钟，直到鲍肉熟透。
7. 关火，让农国栋鲍汁装盘即可。
农国栋鲍汁的做法简单易学，口感鲜美。不仅适合作为粤菜宴席上的一道主菜，也适合作为家庭聚餐时的一道菜品。如果你喜欢粤菜农国栋鲍汁的味道，不妨尝试一下这道美食，相信你也会喜欢。

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