人气美食矮子馅饼

人气美食矮子馅饼详细菜谱

矮子馅饼是一种传统的中国小吃，以酥脆的外皮和馅料鲜美而闻名。以下是一份矮子馅饼的详细菜谱，包括制作流程、适合人群和禁忌等。 ## 制作流程 ### 馅料

1.将猪肉切成小块，用盐、酱油、料酒、姜腌制20分钟。
2. 将洋葱切碎，大蒜切碎。
3. 将猪肉和洋葱、大蒜混合在一起，搅拌均匀。 ### 面团

1.将面粉和糯米粉混合在一起，加入水搅拌成面团。
2. 将面团揉成球状，盖上湿布，醒面30分钟。
3. 将面团分成大小相等的小块，搓成圆形。 ### 制作矮子馅饼

1.将醒好的面团揉成球状，擀成薄片。
2. 在薄片上放上馅料，用擀面杖压扁成饼状。
3. 将饼翻面，再擀成薄片。
4. 将薄片上的馅料捏成三角形，放在薄片中间。
5. 将饼放入锅中，用中火煎至两面金黄色即可。 ## 适合人群 矮子馅饼适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。它的热量适中，营养丰富，富含膳食纤维和蛋白质，有助于促进肠道蠕动和增强饱腹感。 ## 禁忌 矮子馅饼虽然美味，但也有一些禁忌。以下是一些可能需要注意的禁忌：

1.馅料中的猪肉不能少于瘦猪肉，不能使用猪肉皮。
2. 馅料中的盐、酱油、料酒等调味料应适量，过咸或过甜都不适合食用。
3. 食用矮子馅饼时应避免同时食用油腻或辛辣的食物。
4. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不应食用矮子馅饼。 矮子馅饼是一种美味健康的小吃，适合所有人食用，但应注意适量，避免过量食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/srmjp7llMOYN.html