苔菜肉水饺的配方

苔菜肉水饺的详细菜谱
材料:
- 猪肉馅 200克
- 苔菜 100克
- 姜末 5克
- 蒜末 5克
- 酱油 10克
- 生抽 10克
- 料酒 5克
- 盐 3克
- 糖 2克
- 鸡精 1克
- 香油 5克
- 葱姜末 5克
- 面粉 300克
- 水 220毫升
制作流程:

1. 猪肉馅中加入姜末、蒜末、酱油、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油,搅拌均匀。
2. 苔菜洗净,切碎,放入肉馅中,搅拌均匀。
3. 面粉中加入水,揉成面团,揉面后醒面20分钟。
4. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
5. 在薄片上撒上一层面粉,将肉馅放在薄片中间,用手捏出褶皱。
6. 将饺子包入面皮中,用手压扁。
7. 锅中倒入水,烧开,放入饺子,煮至饺子浮起来,再煮2-3分钟即可。
适合人群:
苔菜肉水饺适合的人群广泛,尤其适合消化不良、胃寒、高血压、心脏病、中风等慢性病患者食用。
禁忌:

1. 苔菜肉水饺中添加了盐、糖、鸡精等调料,因此高血压、心脏病、中风等慢性病患者、糖尿病患者、癫痫患者等需控制饮食的人群不宜过量食用。
2. 苔菜性凉,胃寒、腹泻、消化系统较差的人不宜过多食用。
3. 孕妇、儿童等需要特别注意营养平衡的人群,应该适量食用。

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