湘菜大黄花的做法视频教程

湘菜大黄花的做法视频教程

配方:
- 大黄花 200 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将大黄花用清水浸泡约 15 分钟,然后清洗干净备用。
2. 将辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒继续煸炒至变软。
5. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入大黄花,继续翻炒几下,使其均匀上色。
7. 炒至大黄花熟透,即可装盘食用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、贫血患者等。
注意事项:

1. 在使用葱姜蒜末时,一定要煸炒出香味。
2. 辣椒的用量要适中,以免过于辣口。
3. 炒大黄花时,一定要炒至熟透,否则口感会变硬。
4. 在加入大黄花之前,要加入适量的食用油,以使其均匀上色。

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