水煮鲈鱼家常做法湘菜视频

水煮鲈鱼家常做法湘菜视频

配方:
- 鲈鱼 1条
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 豆芽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鲈鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 豆芽焯水备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入辣椒段煸炒至变色。
6. 加入适量的水,烧开后放入豆芽。
7. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和白胡椒粉。
8. 放入鲈鱼块,加盖煮5分钟左右。
9. 最后加入葱花煸炒一下即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,特别是老人、小孩和孕妇。
2. 对鱼过敏的人不适合食用。
注意事项:

1. 煮鱼时不要用铁锅,因为鱼肉里的蛋白质会和铁起化学反应,影响口感。
2. 煮鱼时尽量不要翻动,否则鱼肉容易散开。
3. 豆芽焯水后捞出放在冰水里,可以让豆芽更加脆爽。
4. 辣椒和调味品的用量要根据个人口味适量调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/t33uXo6dsdtG.html