凉拌紫苏黄瓜正宗做法湘菜

配方:
凉拌紫苏黄瓜
材料:
- 黄瓜 2 根
- 紫苏 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
做法流程:

1. 黄瓜去皮、切成长条状,撒上适量盐腌制 10 分钟左右,将水分沥干备用。
2. 紫苏洗净,切碎备用。
3. 碗中放入蒜末、盐、糖、酱油、醋和适量的辣椒油,搅拌均匀成调味汁。
4. 将黄瓜条放入碗中,倒入调味汁,拌匀。
5. 最后加入紫苏碎,继续拌匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃醋和辣的人。
注意事项:

1. 黄瓜腌制的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 调味汁的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 紫苏可以生食,但需要洗净后再切碎。

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