新鲜腊鱼怎么弄好吃不咸 腊鱼太咸怎么减去它的咸味

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下新鲜腊鱼怎么弄好吃不咸的问题，以及和腊鱼太咸怎么减去它的咸味的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 腊鱼咸了怎么弄淡
2. 腊鱼很咸怎么办
3. 腊鱼太咸怎么减去它的咸味
4. 腊鱼太咸了怎么处理才不咸

腊鱼咸了怎么弄淡

用淡盐水浸泡。

腊鱼是一种用盐腌制成的鱼肉制品，很咸的腊鱼可以通过用淡盐水浸泡稀释咸味，可以先准备一碗清水，加入适量的盐搅拌均匀使其变成淡盐水，然后将腊鱼放入碗内浸泡，腊鱼内的盐分会逐渐稀释到淡盐水内，如果是咸度非常大的腊鱼，可以在淡盐水内加入一些食用碱，加入盐分的稀释。

腊鱼很咸怎么办

答：腊鱼很咸怎么办〔冷水里浸泡〕。

食材：腊鱼1条，青椒5根，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，大蒜5瓣，生姜1块

第一步：由于是干的腊鱼非常的硬，所以需要提前用温水泡30分钟，泡好之后清洗2遍将腊鱼的盐味洗去一些，然后放到菜板上面将腊鱼剁成小块，装盘备用！

第二步：将青椒清洗干净之后，不用去籽，直接斜刀切成片，装盘备用，再将生姜先切片，再切成丝，然后将大蒜去皮，再切成片，一起装盘备用，这样我们的所有食材都处理完毕了，接下来就正式开始烹饪。

第三步：起锅加油烧热，然后放姜丝和蒜片，小火炒香，炒香之后放入剁好的腊鱼，再翻炒均匀，将腊鱼炒至干香。

第四步：等腊鱼炒至表面焦黄之后，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙生抽，由于腊鱼带有咸味，所以不用加盐了，翻炒均匀让腊鱼裹上酱油的颜色，再放入1碗清水，盖上锅盖，大火焖煮3分钟，将腊鱼煮软。

第四步：等腊鱼煮软之后，锅里的汤汁也所剩不多了，加入切好的青椒，再大火翻炒收汁，等到汤汁基本收干，青椒断生就可以出锅装盘

腊鱼太咸怎么减去它的咸味

用温水反复浸泡。腊鱼太咸的时候可以用一个干净的盆，盆中加入温水，也可以加上一些盐，将水调成淡盐水，将腊鱼放入盆中侵泡，待腊鱼泡软之后，将水倒掉，又加入温水，如此循环3到5次即可。

也可以在温水中加入适量的食用碱，然后将腊鱼放入水中侵泡，这样就能除去咸味

腊鱼太咸了怎么处理才不咸

用温水反复浸泡。腊鱼太咸的时候可以用一个干净的盆，盆中加入温水，也可以加上一些盐，将水调成淡盐水，将腊鱼放入盆中侵泡，待腊鱼泡软之后，将水倒掉，又加入温水，如此循环3到5次即可。

也可以在温水中加入适量的食用碱，然后将腊鱼放入水中侵泡，这样的退盐效果也很好。

关于新鲜腊鱼怎么弄好吃不咸的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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