商用版菜品配方app

【商用版菜品配方app】详细菜谱:红烧肉

1. 材料准备
- 猪五花肉 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 料酒 20 毫升
- 冰糖 20 克
- 八角 2 个
- 酱油 30 毫升
- 食用油 适量
2. 制作过程
- 将猪五花肉洗净,切成 2 厘米见方的小块。
- 将生姜切成片,大葱切段备用。
- 在锅中倒入适量的油,加热后放入肉块,煸炒至肉块表面微黄。
- 加入适量的料酒,煮一会儿让肉块散发出香味。
- 加入适量的酱油,继续煸炒均匀。
- 加入足够的清水,淹没肉块,放入冰糖、八角、姜片和葱段。
- 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟,直到肉烂软。
3. 制作流程
- 将煮好的红烧肉盛出,装盘备用。
- 将剩下的油倒入平底锅中,加入适量的盐,煸炒出香味。
- 加入剩余的冰糖,翻炒至糖色变成棕红色。
- 将炒好的糖色淋在红烧肉上即可。
4. 适合人群
- 红烧肉口感鲜美,富含蛋白质和多种矿物质,适合生长发育期的儿童、青少年、老年人以及患有肥胖、心血管疾病等人群食用。
- 红烧肉入口即化,香甜可口,适合喜欢吃甜口味的人群食用。
5. 禁忌
- 红烧肉属于高热量、高脂肪食品,对于减肥者和患有消化系统疾病的人群来说,食用时要注意控制摄入量,以避免摄入过多的热量和脂肪。
- 红烧肉中含有嘌呤,对于患有尿酸血症和痛风的人群来说,食用时要注意避免过量,以避免引起体内代谢的负担。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/t9T8Tb4OKRbe.html