麻辣拌菜配方视频app

【麻辣拌菜配方视频app】详细菜谱
一、制作流程

1. 准备好所需的食材,包括麻椒、干辣椒、花椒、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、辣椒油等。
2. 将麻椒、干辣椒、花椒炒香,冷却后捣成粉末备用。
3. 将蒜末、姜末和大豆制品碾碎备用。
4. 将蔬菜洗净切成小块,用开水焯水后捞出沥干备用。
5. 将酱油、醋、糖、盐、辣椒油混合搅拌均匀备用。
6. 将焯好水的蔬菜和碾碎的大豆制品倒入大碗中,加入调好的酱汁,搅拌均匀。
7. 最后加入炒香的麻椒、干辣椒、花椒粉末,搅拌均匀即可。
二、适合人群

1. 适宜高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等人群食用。
2. 对胃肠道不适的人较为适宜,但如有溃疡、炎症或消化不良等问题的人应该慎食。
三、禁忌

1. 麻椒、干辣椒、花椒等辛辣食物有感光性,晚上食用容易引发过敏。
2. 孕妇、小孩和脾胃虚弱的人应该少吃,以免对身体造成不良影响。
四、注意事项

1. 在炒麻椒、干辣椒、花椒时,应注意火候,以免炒糊。
2. 在使用酱油、醋、糖、盐等调料时,应注意比例,以免味道过浓。
3. 拌好的麻辣拌菜应尽快食用,以保持口感和营养成分。

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