拍黄瓜的凉拌湘菜做法

拍黄瓜的凉拌湘菜做法配方及做法流程
## 配方
拍黄瓜 1 根
青椒 1 个
红椒 1 个
蒜 3 瓣
姜 1 片
酱油 2 汤匙
醋 1 汤匙
糖 1 汤匙
辣椒油 1 汤匙
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
## 做法流程

1. 将拍好的黄瓜切成薄片,放入碗中。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,放入碗中。
3. 加入蒜、姜,拌匀。
4. 加入酱油、醋、糖、辣椒油、盐、鸡精,继续拌匀。
5. 加入适量的食用油,继续拌匀。
适用人群:
- 适合成年人、儿童食用
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、心血管疾病患者等人群不适合食用
注意事项:
- 拍黄瓜时要注意手法,不要拍碎,否则口感会不好。
- 黄瓜和青红椒不要切得太大,否则容易入味,口感也更好。
- 调味时要适量,不要过咸或过甜,以免影响口感。
- 拌好后要充分拌匀,让每一片黄瓜都能入味。

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