湘菜版地三鲜的家常做法

湘菜版地三鲜的家常做法配方及做法流程如下:
【湘菜版地三鲜】
所需材料:
- 茄子 2个
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
制作步骤:

1. 茄子去皮,切成小块,青椒和红椒去籽切成小块备用。
2. 土豆去皮,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入茄子煸炒至软烂。
5. 加入土豆块和青红椒块翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、生抽、糖、料酒和鸡精调味。
7. 继续翻炒至均匀入味,起锅前加入适量的鸡精调味即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是素食者和健康饮食者。
注意事项:

1. 茄子煸炒至软烂时口感更佳。
2. 土豆和青红椒的比例可以根据自己的口味适量调整。
3. 调味料的用量可以根据个人口味适量调整。

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