美食萌萌兔

美食萌萌兔

1.食材准备

- 兔肉：100克 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个 - 清水：适量

2. 制作步骤

- 将兔肉切成小块，放入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟 - 打入鸡蛋，搅拌均匀，将兔肉块放入鸡蛋液中腌制20分钟 - 将腌制好的兔肉块放入淀粉中搅拌均匀，使每块兔肉都裹上淀粉 - 热锅凉油，将兔肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用 - 锅中留少量油，放入姜蒜爆香，加入适量清水，放入煎好的兔肉块，煮5分钟 - 加入糖、盐、鸡精调味，煮1分钟，即可出锅

3. 小贴士

- 煎兔肉块时，不要过度翻动，以免兔肉散开 - 煮兔肉块时，不要加太多水，以免影响口感

4. 适合人群

- 适合消化不良、胃寒、腹泻、高血压、心脏病等人群食用 - 兔肉富含蛋白质，有利于增强体力、促进伤口愈合

禁忌

- 孕妇、哺乳期妇女和老年人应避免食用 - 兔肉属于凉性食物，容易引起肠胃不适，所以脾胃虚弱、腹泻、胃寒等人群不适合食用

总结

- 萌萌兔是一道美味可口的家常菜，适合各种人群食用 - 煎兔肉块时，不要过度翻动，以免兔肉散开 - 煮兔肉块时，不要加太多水，以免影响口感

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