川菜土豆丝的做法家常步骤

【川菜土豆丝的做法家常步骤】
一、材料准备

1. 土豆2个
2. 青椒1个
3. 红椒1个
4. 大葱1根
5. 姜1小块
6. 蒜3瓣
7. 盐4克
8. 糖2克
9. 生抽1汤匙
10. 醋1汤匙
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1. 油适量
二、土豆丝的预处理

1. 土豆去皮,用刨丝器刨成细丝
2. 青椒、红椒去籽切丝备用
3. 大葱切段,姜切片,蒜切末备用
三、炒土豆丝

1. 热锅凉油,加入大葱爆香
2. 加入土豆丝煸炒,炒至土豆丝变软
3. 加入青椒、红椒丝,继续翻炒
4. 加入盐、糖、生抽、醋,翻炒均匀
四、调味土豆丝

1. 炒至土豆丝完全熟透,口感软烂
2. 加入蒜末,翻炒均匀
3. 淋上少量油,翻炒均匀即可
五、装盘

1. 炒好的土豆丝装盘,撒上葱花即可
温馨提示:

1. 土豆丝炒制的时间不宜过长,以免糊锅
2. 根据个人口味加入适量的调料,可以根据个人口味调整
3. 适合人群:无特殊人群,尤其适合老人和孩子食用
4. 禁忌:土豆丝炒制时不宜加入过多的水,以免影响口感

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