凉拌皮蛋酱油怎么弄好吃(皮蛋蘸水做法)

今天给各位分享凉拌皮蛋酱油怎么弄好吃的知识，其中也会对皮蛋蘸水做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 皮蛋蘸水做法
2. 辣子皮蛋酱的做法
3. 凉拌皮蛋的酱油汁能隔夜吗
4. 凉拌皮蛋的正确方法和配料

皮蛋蘸水做法

主料：松花蛋3个、姜1块、醋15ml、酱油10ml

辅料：盐2g、白糖2g、香油2滴。

1、首先将松花蛋去皮，洗净。

2、切成半月形，一个松花蛋可以切6-8块，摆在盘子上。

3、将姜洗净，切末。

4、加入少量盐，白糖，醋，加入六月鲜酱油调匀。

5、将拌好的姜汁均匀的浇在松花蛋上面。

辣子皮蛋酱的做法

食材

薄皮辣椒适量、皮蛋2个、蒜头4瓣、生抽1汤匙、精盐1小匙、食用油适量。

第1步：准备好的辣椒，大约用了七八个，与两个皮蛋可做出一小碗，喜欢的可以多加一些辣椒；

第2步：辣椒洗后可去掉内部种子，也可留着，后期经过加工后，辣椒种子也不影响口感和味道，只是辣椒内部的筋膜可以增加辣椒，可根据个人喜欢的辣椒而定；

第3步：辣椒切段，加入适量的食用油拌匀，放到炸锅中，200度烤20分钟，烤制表层微焦；

第4步：将辣椒、皮蛋，放到搅拌机中，加入蒜粒、生抽酱油、精盐，加盖后按下开关，搅拌半分钟左右，绞碎的程度可以个人喜好而定，稍微与皮蛋拌匀即可；

凉拌皮蛋的酱油汁能隔夜吗

凉拌皮蛋的酱油汁儿是可以隔夜的，你可以将它放到你的冰箱中，冷藏起来，这样的话就不会滋生细菌和微生物了，就可以隔夜了。

然后放到冰箱当中，你可以保留一晚上，然后第二天可以重新用来凉拌其他的东西，所以的话，我觉得是可以隔夜的，但是需要放冰箱。

凉拌皮蛋的正确方法和配料

步骤/方式1

凉水下入皮蛋，水开后大火煮1分钟

步骤/方式2

捞出放在凉水中浸泡10分钟

步骤/方式3

青红尖椒切末，大蒜剁末，香菜切段备用

步骤/方式4

把皮蛋一分为八瓣，整齐地摆在盘中

步骤/方式5

准备调料汁：把切好的青红尖椒末、蒜末、香菜段放在碗中，再加入一勺盐、半勺鸡精、两勺陈醋、两勺生抽、半勺香油、一勺辣椒油搅拌均匀

步骤/方式6

把调好的料汁浇在皮蛋上面即可上桌食用。

文章分享结束，凉拌皮蛋酱油怎么弄好吃和皮蛋蘸水做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ta2XiSdOwDM2.html