1. 凉瓜去皮，切成长条状，用盐腌制10分钟，挤出水分备用。2. 瘦肉洗净切成薄片，加入蒜头、姜、料酒、盐、鸡精腌制10分钟。3. 热锅凉油，加入瘦肉片煸炒至变色，捞出备用。4. 锅中留底油，加入腌制...
【步骤四】炒制凉瓜热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色，加入腌制好的凉瓜块，翻炒几下，加入糖、生抽、鸡精，翻炒均匀。【步骤五】加入葱花、姜末、蒜末加入葱花、姜末、蒜末，翻炒均匀，即可出锅。适合人群：这道菜适...
