湘菜豆干炒青菜做法

湘菜豆干炒青菜是一道非常受欢迎的中式菜肴。下面是它的制作步骤:
材料:
- 豆干 50克
- 青菜 50克
- 蒜头 2瓣
- 腊肉 10克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 豆干切成薄片,青菜洗净切段,蒜头去皮切成蒜末备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末爆香,加入腊肉煸炒至变色。
3. 加入青菜煸炒至变软,加入适量盐和鸡精调味。
4. 加入豆干煸炒至豆干微焦,加入适量生抽调味。
5. 翻炒均匀即可。
注意事项:

1. 豆干要提前浸泡至软化,口感更好。
2. 青菜需要煸炒至变软,口感更鲜美。
3. 炒豆干时不要太大火,否则容易糊掉。
湘菜豆干炒青菜是一道美味可口的中式菜肴,不仅营养丰富,而且口感清爽。希望您喜欢这道菜品!

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