湘菜豆豉腊肉的做法

湘菜豆豉腊肉的做法

配方:
- 腊肉 1块
- 湘菜豆豉 1罐
- 青蒜 适量
- 辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
做法流程:

1. 将腊肉洗净,切成约1厘米见方的小块。
2. 将湘菜豆豉放入煲中,加入适量的水,烧开后转小火炖煮10分钟。
3. 将青蒜切段,辣椒、姜、蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量的油,放入腊肉块煸炒至表面微黄。
5. 加入青蒜、辣椒、姜末和蒜末继续煸炒。
6. 加入湘菜豆豉,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和糖调味,继续翻炒至入味。
8. 装盘即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人和小孩。
注意事项:

1. 腊肉要煸炒至表面微黄,口感更佳。
2. 湘菜豆豉要炖煮10分钟,使其入味。
3. 青蒜和辣椒、姜、蒜末要适量,增加口感和香气。
4. 盐、糖要根据个人口味适量添加。

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