湘菜辣椒粉蒸鱼做法

湘菜辣椒粉蒸鱼做法
配方:
- 鲜鱼肉 500 克
- 辣椒粉 2 克
- 生姜 20 克
- 大葱 15 克
- 蒜 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鱼肉切成小块,用盐、鸡精、料酒、生抽腌制 15 分钟备用。
2. 生姜、大葱、蒜切碎备用。
3. 将辣椒粉放入碗中,加入适量的食用油,搅拌均匀。
4. 将腌制好的鱼肉块放入蒸盘中,淋上搅拌好的辣椒粉油。
5. 放入蒸锅中,蒸 15 分钟。
6. 取出蒸好的鱼,撒上葱姜蒜末,淋上热油,即可食用。
适用人群:
- 所有人群,尤其适合孕妇、小孩和老年人。
注意事项:

1. 辣椒粉的用量可以根据个人口味适量调整。
2. 蒸鱼的时间要根据蒸盘的大小和鱼肉的大小而定,一般情况下蒸 15 分钟即可。
3. 蒸好的鱼要确保口感鲜美,否则会影响口感和营养价值。

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