湘菜炒土鸡做法大全视频

湘菜炒土鸡做法大全视频

配方:
- 土鸡一只(约500克)
- 辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法流程:

1. 将土鸡洗净切成小块备用。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鸡块煸炒至变色。
5. 加入辣椒末、盐、生抽、料酒翻炒均匀。
6. 加水没过鸡块,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
7. 加入姜末、蒜末继续炖煮5分钟,直到汤汁浓稠。
8. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、小孩和身体虚弱的人。
注意事项:

1. 炖鸡时,水的量要适量,以免过旺导致煮糊。
2. 炖煮的时间要掌握好,时间过长会导致鸡肉变得老硬,时间过短则会导致汤汁不够浓郁。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。

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