湘菜牛肉炒芹菜的做法大全

湘菜是中国八大菜系之一,以其独特口味和特色菜点而闻名。牛肉是湘菜中常见的食材之一,炒芹菜则是湘菜中非常受欢迎的一道素菜。下面是湘菜牛肉炒芹菜的做法大全。

1. 食材准备
牛肉:200克
芹菜:500克
蒜:2瓣
姜:1小块
料酒:1汤匙
生抽:1汤匙
盐:适量
糖:适量
淀粉:适量
食用油:适量
2. 切菜
将芹菜去叶留茎,切成小段;牛肉切成薄片,用适量盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 炒菜
热锅凉油,加入蒜、姜爆香,放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
加入芹菜,继续翻炒,加入适量盐和糖调味,炒至芹菜变软。
4. 出锅
将炒好的牛肉和芹菜盛入碗中,撒上葱花点缀即可。
以上是湘菜牛肉炒芹菜的做法大全,不同的家庭可以根据自己的口味进行适当的调整。湘菜牛肉炒芹菜是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。

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