木耳粤菜做法窍门播放

木耳粤菜做法窍门播放
【h2】木耳粤菜做法窍门播放
木耳是一种常见的食材，在粤菜中也是常见的配料之一。木耳粤菜的做法有很多种，以下是其中一种常见的做法——木耳炒牛肉。
【h2】步骤一：准备食材

1. 牛肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 木耳用清水泡发，去除蒂头，撕成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
【h2】步骤二：烹饪

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 放入牛肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒。
3. 加入木耳、盐、白糖、鸡精翻炒均匀。
4. 适量清水烧开，转小火炖煮5分钟，待汤汁浓稠即可。
【h2】步骤三：装盘

1. 将炒好的牛肉和木耳放入碗中。
2. 撒上葱花点缀即可。
【h2】适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和老年人。木耳是一种高蛋白、低脂肪、无胆固醇的食品，具有滋阴润燥、补肝肾、降血脂等作用，对身体健康有益。
【h2】禁忌

1. 患有高血压、心脏病、糖尿病等疾病的人不宜多吃。
2. 木耳中含有一种过敏原，对于过敏的人来说可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、呼吸急促等症状。
【h2】注意事项

1. 泡发木耳时，应使用温水，不要使用热水，否则木耳容易变质。
2. 烹饪时要注意火候，不要过度烹饪，以免营养成分流失。
木耳粤菜做法窍门播放的详细制作过程如下：
【h2】步骤一：准备食材

1. 牛肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 木耳用清水泡发，去除蒂头，撕成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
【h2】步骤二：烹饪

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 放入牛肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒。
3. 加入木耳、盐、白糖、鸡精翻炒均匀。
4. 适量清水烧开，转小火炖煮5分钟，待汤汁浓稠即可。
【h2】步骤三：装盘

1. 将炒好的牛肉和木耳放入碗中。
2. 撒上葱花点缀即可。
【h2】适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和老年人。木耳是一种高蛋白、低脂肪、无胆固醇的食品，具有滋阴润燥、补肝肾、降血脂等作用，对身体健康有益。
【h2】禁忌

1. 患有高血压、心脏病、糖尿病等疾病的人不宜多吃。
2. 木耳中含有一种过敏原，对于过敏的人来说可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、呼吸急促等症状。
【h2】注意事项

1. 泡发木耳时，应使用温水，不要使用热水，否则木耳容易变质。
2. 烹饪时要注意火候，不要过度烹饪，以免营养成分流失。

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