爆炒花螺做法湘菜

爆炒花螺

配方:花螺200克,青椒1个,红椒1个,姜1小块,蒜3瓣,干辣椒适量,料酒1汤匙,生抽1汤匙,白糖1汤匙,盐、胡椒粉适量,食用油适量。
做法流程:

1. 花螺用清水冲洗干净,加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 干辣椒切段备用。
5. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒煸炒至变色。
6. 加入腌制好的花螺煸炒,加入适量生抽和白糖,炒至花螺入味。
7. 加入青红椒丝翻炒,加入适量盐和胡椒粉,炒至青红椒变软。
8. 最后起锅前撒上葱花即可。
适用人群:

1. 适合因饮食而引起的腹泻、腹胀、恶心、呕吐等症状的人食用。
2. 适合孕妇、小孩、老年人等特殊人群食用。
3. 不适合食用过咸、过甜、过辣、油腻等食物的人食用。
注意事项:

1. 花螺不宜与甘草、螃蟹、柿子、苦瓜、芹菜、石榴、葡萄、柚子、绿茶等同时食用。
2. 炒花螺时不宜加太多油,以免花螺过咸。
3. 花螺不要炒得太久,以免影响口感和营养价值。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/tnNwLETKaI3q.html