买回的肘子怎么弄好吃？生的猪肘子怎么做好吃

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于买回的肘子怎么弄好吃和生的猪肘子怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享买回的肘子怎么弄好吃以及生的猪肘子怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 给产妇顿肘子怎么炖
2. 买熟的肘子怎么加工好吃
3. 生的猪肘子怎么做好吃
4. 白水肘子肉的家常做法

给产妇顿肘子怎么炖

给孕妇炖肘子怎么炖？

大家好我是霞姐很高兴回答这个问题，疼爱老婆的人都要自己开始炖肘子给老婆吃了，老婆怀孕这么辛苦，自己或者老公给自己炖香喷喷的大肘子不会霞姐来教你啦

准备食材:

猪前肘、姜3片、料酒2勺、姜3片、葱半根切段、白冰糖10粒、八角1颗、桂皮1小块、白香叶2片、丁香5粒、白甘草1片、小茴香1小把、白花椒1小把、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2小勺、淀粉适量

制作步骤:

1.买回来的肘子，放在煤气灶上用火烧一下，去除猪毛。烧好后用新的钢丝球刷洗干净，用清水冲洗干净。

2.冲洗干净后放入冷水锅中，加入姜片料酒，大火烧开煮出血沫，捞出用清水洗净。锅中放入大量清水，放入洗好的肘子，加入三片姜片半根葱段10粒冰糖。所有干调放入调料盒中，盖上盖子，放进锅中。

3.加入2勺料酒，1勺蚝油，1勺老抽，2勺生抽,2勺盐

4.大火烧开，转小火，盖.上锅盖炖煮1小时。煮好后大火收汁就可以食用。

5.如果喜欢更加软烂的，就把肘子剩入盘中，涂抹一层生抽上色，喜欢颜色重的，可以涂抹老抽。

6.涂好后，放入蒸锅中，蒸1小时左右。蒸的肘子更加软烂，肘子皮也更加q弹香嫩。

7.炒锅倒入煮肘子的汤汁，大火烧开。淀粉加入清水搅拌均匀，倒入肘子汤中，用勺子搅拌均匀。

8.勾好芡汁的肘子汤淋在肘子上，撒上香菜或者葱花，经过炖煮蒸浇汁的肘子，肉质鲜嫩香而不腻

炖好的猪蹄油而不腻，香气扑鼻，非常适合没有胃口的孕妇吃，非常下饭，妈妈跟宝宝都要健康哦，好好吃饭照顾自己！

买熟的肘子怎么加工好吃

1.熟肘子肉切片（事先煮好的）。

2.大葱斜切段。

3.锅中放油，放入大葱炒。

4.倒少许酱油炒。

5.放料酒调味

6.放熟肘子肉炒。

7.再次加酱油，盐调味，炒匀盛盘。

生的猪肘子怎么做好吃

步骤
1.首先将葱打成结，姜切成片。

2.锅中倒入半锅清水，下入猪肘子，焯去血水，捞出。

3.准备好汤锅，放入姜片、葱结，垫入一张竹垫，再放入肘子，倒入适量高汤，以水面没过肘子为宜。

4.准备炒锅，倒入油，加入少许白糖，炒至熔化，倒入装有肘子的汤锅中，接着在汤锅中加入少许八角、桂皮，放入两勺盐，淋入少量料酒、生抽，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮一个小时。

5.将装好盘的肘子放入蒸锅，加入少许豆豉、干辣椒碎，淋上适量煮肘子的原汁，盖上锅盖，隔水蒸三十分钟。

6.取蒸肘子的原汁，倒入锅中，煮开，淋入适量水淀粉，勾出芡汁，淋在蒸好的肘子之上，就可以享用了。

白水肘子肉的家常做法

加入清水50克，猪肘洗干净，然后放入锅中。大火烧开焯透血水，然后倒入漏勺控水。

2拿出放在案板上，用老抽把全部表皮抹均上色备用。

3葱姜蒜切成片

4锅中下油15克左右，大火烧至六七成热，下入抹上色的猪肘，四面煎至上色均匀后捞出控油。

5锅中下油15克左右，大火烧热下大料、香叶、花椒、小茴香、桂皮、葱姜蒜爆香。

6加蚝油，放入1500克左右的清水，加盐、味精、老抽、南乳汁、鸡粉、胡椒。放入肘子。

7大火烧开倒入另一锅中。

8锅中下油5克左右，下入冰糖，小火慢慢炖至枣红色。

9放入调好的肘汤，烧至成糖色。然后再倒入锅中，大火烧开，转小火炖1小时左右，然后捞出肘子装盘。

10把锅中的汤汁用5克淀粉水勾芡。

11淋在肘子上即可。

配料:

猪前肘600克.葱10克.蒜10克.香葱10克.姜15克.盐15克.味精10克冰糖30克.老抽15克.蚝油15克.南乳汁20克.鸡粉10克.花椒10克料酒20克.大料3颗.香叶3片.小茴香10克.桂皮10克.胡椒粉15克生抽10克.淀粉5

关于买回的肘子怎么弄好吃，生的猪肘子怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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