客家姜炒鸡的做法湘菜

客家姜炒鸡的做法湘菜
客家姜炒鸡是一道非常受欢迎的湖南菜。这道菜结合了湖南和客家的特色美食,味道鲜美,营养丰富。
制作客家姜炒鸡需要准备以下食材:鸡肉、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精等。
先将鸡肉切成小块,用料酒、盐、鸡精腌制20分钟左右。然后热锅冷油,放入姜蒜末和辣椒煸炒出香味,再将鸡肉倒入锅中煸炒。
加入适量的生抽、老抽翻炒,再加入适量的水,盖上锅盖煮5分钟左右。最后加入糖、盐、鸡精调味,继续煮2-3分钟,直到鸡肉熟透即可。
客家姜炒鸡的特点在于它的姜和辣椒的味道,这道菜非常下饭,适合家庭聚餐。此外,它还富含蛋白质和氨基酸,对身体有益。
如果想尝试这道美味的湖南菜,不妨来尝试客家姜炒鸡。它的做法简单,味道鲜美,营养丰富,一定会让你流连忘返。

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