湘菜虫花草做法步骤图片

湘菜虫花草做法步骤图片

配方:
- 花菜(50克)
- 玉米(50克)
- 西兰花(50克)
- 青椒(50克)
- 红椒(50克)
做法流程:

1. 将花菜、玉米和西兰花分别洗净,切成小朵。青椒和红椒去籽,切成小段。
2. 锅中加入适量水,烧开后加入花菜、玉米和西兰花,焯烫2分钟,捞出沥干水分。
3. 锅中加入适量油,加入青椒和红椒,焯烫2分钟,捞出沥干水分。
4. 将焯烫好的花菜、玉米和西兰花放入锅中,加入适量盐,焯烫2分钟,捞出沥干水分。
5. 将焯烫好的花菜、玉米和西兰花放入碗中,加入青椒和红椒,即可食用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和健康饮食者。
注意事项:

1. 花菜、玉米和西兰花在焯烫时,要加入足够的水,焯烫时间过长容易导致营养成分流失。
2. 焯烫好的菜应先沥干水分,再加入盐,这样可以确保营养成分充分保留。
3. 青椒和红椒在焯烫时,温度较高容易破坏其营养成分,因此要焯烫2分钟左右。

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