川菜糖醋排骨土豆的做法

【川菜糖醋排骨土豆的做法】
川菜中的糖醋排骨土豆是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜不仅口感鲜美,而且营养价值也很高。下面,我们将介绍一种糖醋排骨土豆的做法。
材料:
- 猪排骨500克
- 土豆2个
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤:

1. 猪排骨洗净切小块,用开水焯水去血水,沥干备用。
2. 土豆去皮,洗净切小块,生姜切片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入排骨煸炒至两面金黄,加入生姜、大葱、料酒,煮至水分收干。
4. 加入土豆块,继续煮至土豆熟烂,加入适量盐、糖、醋、生抽,翻炒均匀。
5. 加入适量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
糖醋排骨土豆的做法非常简单,而且口感鲜美,营养丰富。如果想尝试这道川菜,不妨自己动手做一做。

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