焖大头鱼的做法

焖大头鱼的做法如下:
材料:
- 大头鱼 2条
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块。
2. 葱姜蒜洗净切末。
3. 在锅中加入适量的油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、醋和清水,放入鱼块煮一会儿。
5. 加入适量的盐、糖和鸡精,煮10分钟左右,待鱼块表面变得金黄色即可。
6. 装盘,撒上葱花即可。
注意事项:

1. 煮鱼时一定要注意火候,不要煮过头了,否则鱼肉会变硬。
2. 煮鱼时尽量不要翻动,否则鱼肉容易散开。
3. 加入适量的醋可以使鱼的味道更加鲜美。
以上就是焖大头鱼的做法,希望您能喜欢。

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