粤菜的口蘑做法

粤菜的口蘑做法
【1】材料准备
- 口蘑 500 克
- 瘦肉 100 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【2】制作过程

1. 将口蘑用清水浸泡 20 分钟，去除杂质，洗净备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色，加入姜片、蒜瓣继续煸炒。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入口蘑，适量清水，大火烧开后转小火煮 5 分钟。
6. 再翻炒均匀，即可出锅。
【3】温馨提示
- 口蘑是一种营养丰富的食品，但是它同时也是一种易过敏的食物。因此，对于有过敏史的人来说，需要注意食用量。
- 口蘑的口感鲜美，但是它的含盐量也较高，因此在烹制时需要注意控制盐的用量。
- 口蘑是一种中性食材，适合各种人群食用，但是需要注意的是，对于有消化系统疾病的人来说，最好先咨询医生后再食用。
【4】制作步骤

1. 将口蘑用清水浸泡 20 分钟，去除杂质，洗净备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色，加入姜片、蒜瓣继续煸炒。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入口蘑，适量清水，大火烧开后转小火煮 5 分钟。
6. 再翻炒均匀，即可出锅。
【5】适合人群
- 口蘑是一种营养丰富的食品，适合各种人群食用。
- 对于有过敏史的人来说，需要注意食用量。
- 口蘑的口感鲜美，但是它的含盐量也较高，因此在烹制时需要注意控制盐的用量。
【6】禁忌
- 口蘑是一种易过敏的食物，对于有过敏史的人来说，需要注意食用量。
- 口蘑是一种中性食材，适合各种人群食用，但是需要注意的是，对于有消化系统疾病的人来说，最好先咨询医生后再食用。

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