凉拌萝卜丝做法川菜

【凉拌萝卜丝】的做法

1. 准备萝卜丝:将萝卜洗净,切成细丝,用盐腌制10分钟,挤出多余的水分备用。
2. 准备调味料:将生姜切成丝,大蒜切成末,香菜切成小段,辣椒切成细丝。
3. 热锅凉油:将油倒入锅中,加入生姜丝和蒜末煸炒出香味。
4. 加入萝卜丝:翻炒均匀,加入适量的盐、糖、醋、辣椒油和花椒粉,翻炒均匀。
5. 装盘:将炒好的凉拌萝卜丝装盘,撒上香菜段即可。
温馨提示:如果不喜欢吃辣,可以适量减少辣椒的用量。另外,萝卜丝腌制的时间不宜过长,否则会影响口感。

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