炸串甜酱怎么弄好吃窍门？油炸串甜酱料配方

大家好，今天来为大家分享炸串甜酱怎么弄好吃窍门的一些知识点，和油炸串甜酱料配方的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 酸甜炸串酱怎么调
2. 炸串甜酱怎么做
3. 油炸串甜酱料配方
4. 炸串的甜酱和辣酱怎样熬制

酸甜炸串酱怎么调

生粉水：生粉与水的比例1:1，热锅凉油爆香葱姜，捞起葱姜，下蕃茄酱翻炒加一点水，加白醋，糖，生抽，蚝油，在分几次下入芡汁，炒至粘稠即可出锅

炸串甜酱怎么做

材料：郫县豆瓣400g，花生酱80g，甜面酱50g，蚝油20g，胡椒粉16g，冰糖5g，姜末10g，蒜末10g，葱末10g，植物油15g，香醋10g。

做法：

1、将豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。

2、然后将蒜、姜、葱、干辣椒切碎。

3、热锅放油，将姜末、蒜末、葱末、辣椒末下锅炒香。

4、再倒入刚刚做好的混合酱，用锅铲向上推匀不要搅拌，改成小火慢慢熬制。

5、待酱开始冒泡的时候，放入胡椒粉、冰糖拌匀，然后关火待它自然冷却后即可。

油炸串甜酱料配方

调料

甜面酱(适量)

麻酱(适量)

孜然适量

白糖适量

茶水适量

1/食材准备：孜然、甜面酱、麻酱、白糖、茶水。

2/首先将麻酱放盐，用茶水调开。

3/然后再调开的麻酱中依次加入适量的甜面酱、糖、孜然、蚝油、辣椒油。

4/味道咸淡根据自己的口味来调。

5/最后将酱料搅拌均匀即可。

6/这样简单美味的万能炸串酱就做好了。

7.美味又好吃的做炸串甜拌酱完成开吃了。

炸串的甜酱和辣酱怎样熬制

炸串的甜酱做法

烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨细

加入一勺六月鲜豆瓣酱，这个酱不太辣，比较细

加入生抽和老抽、食用油拌匀

加入适量食盐，这个口清可以少加

加入孜然粉和胡椒粉

加入番茄酱

加入辣妹子辣酱，喜欢咸一点的，可以加统厨辣酱，喜欢酸甜口可以加利民辣酱和糖

加少许水，搅拌均匀。

炸串的辣酱做法：

孜然1500克，辣椒面250克，鸡粉250克，麻辣鲜200克，花生米250（干炒去皮），芝麻250克（干炒），去皮葵花子250（干炒），腰果100克（干炒），以上原料全部打成粉，加150克咖喱粉，放入容器内，色拉油1500克、鸭油500克烧热倒入，搅拌均匀即可。

关于炸串甜酱怎么弄好吃窍门，油炸串甜酱料配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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