广东粤菜鲍鱼鸡煲海参做法

【鲍鱼鸡煲海参】详细制作步骤及适合人群、禁忌等
一、制作流程

1. 海参用清水泡发，去杂质，洗净后切成小块。鲍鱼也用清水泡发，去壳和内脏，洗净后切成小块。
2. 鸡肉洗净，切成小块。
3. 热锅凉油，将鸡块煸炒至变色，加入鲍鱼和海参块，继续煸炒至海参变软。
4. 加入生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，直至鸡肉和海参变得软烂入味。
二、适合人群

1. 对海鲜过敏的人群不适合食用海参。
2. 孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群需要谨慎食用。
三、禁忌

1. 海参有可能会引起过敏反应，因此在食用前应先进行泡发和清洗。
2. 鸡肉和鲍鱼等海产品富含蛋白质和微量元素，但过量食用会增加身体负担，因此应注意适量食用。
四、总结
这道鲍鱼鸡煲海参是一道美味的粤菜，海参鲍鱼肉质鲜嫩，鸡肉香嫩可口，汤汁鲜美浓郁，非常适合家庭聚餐或商务宴会。但需要注意的是，在食用前需要泡发和清洗，孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群需要谨慎食用，适量食用，才能保持健康的饮食习惯。

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