粤菜油焗大虾的做法大全

粤菜油焗大虾的做法大全
油焗大虾是一道非常受欢迎的粤菜，其口感鲜美，备受食客喜爱。下面是油焗大虾的做法大全，供参考。

1. 选择新鲜的大虾，去掉虾壳和虾线，留下虾尾。
2. 用料酒、盐、胡椒粉和姜片腌制大虾约20分钟，使其入味。
3. 准备好所需的调料，包括蒜、葱、姜、酱油、糖、醋和料酒。
4. 将大虾摆放在烤盘上，将调料均匀地涂在大虾上。
5. 放入预热至200度的烤箱中，烤约20分钟，期间需要翻转一次虾，确保两面均匀受热。
6. 取出烤好的大虾，放入平底锅中煎炸一下，使其表面酥脆。
7. 将煎炸后的大虾摆放在盘上，淋上一些热油，撒上一些葱花和蒜末。
8. 最后，将热油浇在虾身上，即可享用美味的油焗大虾了。
以上就是粤菜油焗大虾的做法大全，不同的餐厅和做法可能会有所差异，可以根据自己的口味进行调整。希望这份大全能够为粤菜爱好者提供更多的参考和灵感。

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