湘菜饭店手撕鸭的做法步骤

湘菜饭店手撕鸭的做法步骤如下:

1. 选用优质的鸭子,去掉内脏和颈部,洗净备用。
2. 准备好所需的调料,包括料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
3. 在锅中烧开水,放入鸭子焯水,煮5分钟左右,捞出沥干备用。
4. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入焯水过的鸭子煸炒。
5. 加入适量的调料,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮15分钟左右,直到鸭肉熟透。
7. 手撕成小块,装盘即可食用。
以上就是湘菜饭店手撕鸭的做法步骤,希望能给读者带来帮助。

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