买来的烤鸡怎么弄好吃，买来的烧鸡怎么炖好吃

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本文目录

1. 冷冻过的烧鸡怎么加热才好吃
2. 烤鸡的腌制方法和配料
3. 买来的烧鸡怎么炖好吃
4. 熟烤鸡是否能下锅煮着吃

冷冻过的烧鸡怎么加热才好吃

步骤/方式1

首先，当我们买来一只烧鸡但没有吃的话，通常都会放冰箱里，可那样再拿出来就不太好直接吃了，因为凉了，所以需要“热热”

步骤/方式2

准备好一个锅。

放好准备的“汤”，可以是“鸡汤”、“排骨汤”等，总之最好不要直接白开水去煮烧鸡，如果白开水的话，可以往里面放一些盐啊、味精啊、胡椒粉啊等调一下味道。

步骤/方式3

开火，等里面差不多开的时候或者开的时候就可以把烧鸡放进去了

步骤/方式4

因为是整只鸡，显得比较大，因此时间长点可以理解，所以可以调一个小火，稍微炖一下。

步骤/方式5

开了之后，注意翻滚一下烧鸡

步骤/方式6

汤不够多的话可以继续往里面加汤或者你可以常常味道淡不淡，如果不淡的话可以直接加水。

步骤/方式7

还是过个两三分钟把烧鸡翻滚一下，注意不要糊锅。

步骤/方式8

连汤一起倒入准备好的大盘子中，可以撒点葱花，既美观又提味。

烤鸡的腌制方法和配料

鸡，是中国无论南方，北方，男女老少都非常喜欢吃的肉类食品。在家禽的餐桌上占比最高的就是鸡肉。鸡的做法也是五花八门，其中根据地域不同，做法不同，有辣子鸡、鼓油鸡，道口烧鸡，各种烤鸡等等。

这些菜和鸡肉的消费情况可以很好的反映出人们对鸡肉菜肴和这种食材的喜爱之情。那么具体到这个要回答的问题，就要看是烤整鸡还是半只了，整鸡的话就比较麻烦，因为整鸡的肉比较厚，而且在烤的时候也不能破坏鸡皮，而且还要鸡肉入味，所以在烤之前和之后都要撒调料或者事前腌制一下，保证入味。

下面就根据个人的经验和总结说说烤鸡的腌制和配料问题。

将市场上买回来的白条鸡先用清水将表皮清洗一下，然后用刀割开鸡的腹部，摘除相关脏器，之后再放入水盆中浸泡10-20分钟，一定要冷水浸泡。中间分三次清洗整鸡的腹腔以及整体。

清洗干净后，将白条鸡控水待用。

味精3克、盐15克，酒10克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许，这个配料是偏西式的，也就是口味类似于奥尔良烤鸡类的口味，如果喜欢中式的可以将糖的部分去除，换成老抽主要是为了上色。

上述各种调料准备好均匀混合以后，根据个人口味适量添加或者减少配比，然后将调好的料汁均匀的涂抹在白条鸡上，一遍不行，怕口味清淡一些，可以多涂抹个两三遍。涂抹完毕后可将整鸡放在调料盆中15-20分钟。

然后，将浸泡好的鸡放在架子上控一下料汁，然后就可以进行烤至了，电烤的话一般15分钟到半个小时即可，记得烤熟以后，还要根据个人口味在鸡身上撒适量的孜然或者芝麻盐，也叫椒盐提味。

上面的腌制食材的配比是按照1斤左右的鸡来进行配比的，实际材料的用量可以根据鸡的具体重量和自己的口味和爱好自行添加或者减少。如果喜欢吃甜一点的，还可以在白条鸡的表面刷一层糖稀或者蜂蜜，只需要薄薄的刷一层即可。这样做可以使烤鸡烤出来更有香味，而且颜色更加红亮诱人增加食客的食欲。

买来的烧鸡怎么炖好吃

冬瓜烧鸡

食材

冬瓜150克、鸡腿2个、青红椒少许、姜3片、葱2根、八角1个、干红椒2个、油2茶匙、盐少许、酱油少许、胡椒少许、白糖1茶匙。

做法

1、冬瓜去皮、洗净、切花刀，鸡腿剁块。

2、锅烧热、爆姜丝，冬瓜入油锅略煎一会。

3、锅中余油加白糖快速翻炒。

4、炒至快拔丝时倒入鸡块翻炒上色；加入八角继续翻炒，沿锅边加入水，焖煮5分钟。

5、倒入冬瓜，加盐、胡椒、酱油、加点水，烧3分钟。

6、加入青红椒，调味即可。

熟烤鸡是否能下锅煮着吃

熟烤鸡是能下锅煮着吃的。

你说的这个做法很像烧鸡的做法。烧鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡用油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻的特点。

关于买来的烤鸡怎么弄好吃，买来的烧鸡怎么炖好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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