川菜白菜蒸粉丝的做法

【川菜白菜蒸粉丝的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,白菜蒸粉丝是一道经典的川菜家常菜,既清爽又美味。
步骤如下:
材料:
- 白菜适量
- 粉丝100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、老抽、料酒适量
- 食用油适量
步骤:

1. 白菜切成小块,粉丝泡软备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入白菜翻炒均匀。
4. 加入适量盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入粉丝,翻炒均匀。
6. 加入适量生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
7. 适量清水,盖上锅盖,蒸约10分钟,直到白菜变软烂。
8. 取出蒸好的白菜和粉丝,翻炒均匀,即可装盘食用。
这道菜既清爽又美味,营养丰富,非常适合家庭日常食用。

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