川菜野山椒牛蛙做法

川菜野山椒牛蛙的做法如下:
材料:
- 牛蛙 1只
- 野山椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 辣椒面 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 牛蛙去内脏,洗净,切成小块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 野山椒切段,放入碗中备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后放入牛蛙块,煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、白胡椒粉,继续煸炒。
6. 加入适量水,盖上锅盖,转小火焖煮15分钟左右。
7. 加入野山椒,继续焖煮5分钟左右,直到牛蛙熟透。
8. 最后加入适量辣椒面,翻炒均匀即可。
野山椒牛蛙是一道口感鲜美、香辣可口的川菜。这道菜的制作方法简单易学,适合家庭制作。如果喜欢川菜,不妨尝试一下这道美味的野山椒牛蛙。

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