湘菜笋干炒肉做法家常菜

湘菜笋干炒肉的做法家常菜
笋干是一种湖南特产,具有清脆爽口的口感和丰富的营养价值。在湘菜中,笋干炒肉是一道非常受欢迎的家常菜。以下是这道菜的制作步骤。
材料:
- 猪肉(五花肉) 200克
- 笋干 100克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 将笋干用清水泡发,然后切成薄片。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入笋干、辣椒继续煸炒,加入适量水(可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精)。
5. 大火烧开后转小火焖煮10分钟,直到猪肉和笋干熟透。
6. 最后加入糖和少量生抽调味,翻炒均匀即可。
这是一道简单而美味的湘菜笋干炒肉的做法家常菜。希望您喜欢这道菜。

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