生炒猪生肠做法湘菜

生炒猪生肠做法湘菜

配方:
- 生炒猪生肠 1个
- 生猪肉末 50克
- 熟花生米 50克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将生猪肉末用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟备用。
2. 青红椒洗净去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将花生米炸熟备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味后加入腌制好的生猪肉末煸炒至变色。
6. 加入青红椒块和适量的盐、糖、鸡精继续煸炒。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
8. 加入炸好的花生米,继续煮5分钟,待花生米熟透即可。
适用人群:

1. 适合高血压、冠心病、肥胖症人群。
2. 适合消化不良、胃肠不适、手脚冰凉人群。
3. 适合孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群。
注意事项:

1. 炒猪生肠时不宜过久,以保持肉质鲜嫩。
2. 生猪肉末腌制时不宜过咸,以免影响口感。
3. 煮猪生肠时不宜加冷水,否则肉质会变硬。
4. 花生米煮熟后会变得非常熟,煮的时间不宜过长,避免煮过头影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/uXt9e4GvtbC9.html